Weihnachten ist die Zeit des gemütlichen Beisammenseins, und was könnte besser dazu passen als ein Pull-apart Tannenbaum aus Brioche ? Egal ob für ein zauberhaftes Weihnachtsfrühstück oder einen entspannten Adventsbrunch, er passt einfach immer! Gerne teile ich mit dir das Rezept, das nicht nur deine Geschmacksknospen, sondern vor allem die Kinderaugen zum Strahlen bringen wird: den kinderleicht gemachten Pull-apart Weihnachtsbaum aus Brioche.
Also, worauf wartet ihr noch! Bindet euch eure Schürze um und los geht’s!
Die Zubereitung:
Die Zubereitung des Pull apart Tannenbaums ist wirklich einfacher als gedacht. Hier findet ihr schon mal eine step by step Anleitung:
Zuerst müsst ihr die Hefemischung herstellen: Hefe, Zucker und Vanillezucker in der zimmerwarmen Milch verrühren, bis sich die Hefe auflöst.
Dann die Teigbasis vorbereiten: Salz, Rum Aroma und Orangen Zesten zur Hefemischung hinzufügen. Mehl und Eier dazugeben und alles ca. 1 Minute zu einem Teig verrühren.
Die zimmerwarme Butter einarbeiten: Weiche Butter in kleine Stücke schneiden und zum Teig geben. Knete den Teig für etwa 5 Minuten, bis er glatt und geschmeidig ist.
Ruhezeit: Den Teig abdecken und 1 Stunde ruhen lassen
Teig formen: Nach der Ruhezeit den Teig in 16 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen. Wer es da ganz genau nehmen mag: Den Teig abwiegen und dann durch 16 teilen 😉
Formen des Tannenbaums:
Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Platziere die Kugeln auf dem Backblech in der Form eines Tannenbaums. Beginne mit einer Reihe aus 5 Kugeln, dann setze 4 Kugeln versetzt darüber, gefolgt von 3, 2 und schließlich 1 Kugel. Die letzte Kugel dient als Stamm und wird mittig unter der 5er Reihe platziert.
Ruhezeit vor dem Backen: Decke den Tannenbaum erneut ab und lasse ihn für weitere 30 Minuten ruhen.
Backen: Heize den Ofen auf 180°C vor. Verquirle das zusätzliche Ei und bestreiche damit den Tannenbaum. Bestreue ihn anschließend großzügig mit Hagelzucker. Backe den Tannenbaum etwa 25 Minuten, bis er goldbraun ist.
Genießen: Wer mag, gibt noch Puderzucker und etwas frische Orangenzesten darüber. Dann lass den Tannenbaum abkühlen und genieße dieses festliche Meisterwerk mit deinen Lieben.
Nun aber genug geschwärmt, hier kommt das Rezept. Du und der Pull-Apart Tannenbaum aus Brioche, eine unschlagbare Kombination! 😉
Pull apart Tannenbaum
perfekt für den Weihnachtsbrunch!
herausfordernd-
Vorbereitungszeit: 15 Minuten -
Ruhezeit: 1 Stunden 30 Minuten -
Backzeit: 30 Minuten -
Gesamtzeit: 2 Stunden 15 Minuten
Zutaten
| Brioche Teig | |
|---|---|
| 220 ml | Milch (lauwarm) |
| 30 g | Hefe |
| 75 g | Zucker |
| 8 g | Vanillezucker ( 1 Päckchen) |
| 5 g | Salz |
| 550 g | Mehl |
| 2 | Eier (Größe L) |
| 5 | Tropfen Rum Aroma |
| 220 ml | Milch (lauwarm) |
| 30 g | Hefe |
| 75 g | Zucker |
| 8 g | Vanillezucker ( 1 Päckchen) |
| 5 g | Salz |
| 550 g | Mehl |
| 2 | Eier |
| 5 | Tropfen Rum Aroma |
| Orangenzeste von 1 Orange | |
| 100 g | Butter, weich |
| Glasur | |
| 1 | Ei |
| Hagelzucker | |
| Puderzucker | |
Utensilien
- Rührschüssel
Zubereitung
- Hefe mit Zucker und Vanillezucker in der zimmerwarmen Milch verrühren
- Salz, Rum Aroma und Orangen Zesten dazu geben
- Mehl und Eier dazu geben und zu einem Teig ca. 1 Minute verrühren
- Weiche Butter in kleine Stücke geben und zum Teig geben und 5min zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und 1h ruhen lassen
- Nach der Ruhezeit den Teig in 16 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Platziere die Kugeln auf dem Backblech in der Form eines Tannenbaums. Beginne mit einer Reihe aus 5 Kugeln, dann setze 4 Kugeln versetzt darüber, gefolgt von 3, 2 und schließlich 1 Kugel. Die letzte Kugel dient als Stamm und wird mittig unter der 5er Reihe platziert.
- Dann noch mal den Tannenbaum abgedeckt für 30 Min Ruhen lassen
- Ofen auf 180° vorheizen
- Das letzte Ei verquirlen und damit den Tannenbaum bestreichen. Mit Hagelzucker bestreuen
- Tannenbaum ca. 25 Min backen bis er goldbraun ist. Abkühlen lassen und geniessen
Du hast das Rezept ausprobiert?
Dann verlinke @sabrinastable auf Instagram oder nutze den Hashtag #sabrinastable.
Ihr seht, gar nicht so schwierig wie gedacht! Und falls ihr noch andere Rezepte für Weihnachten sucht, dann schaut mal hier:
Weihnachtsgans: einfach zubereitet mit einer step by step Anleitung!
Lachsterrine: Eine richtig tolle Vorspeise, die nicht nur zu Weihnachten richtig gut schmeckt!
Und dann gibt es noch so richtig tolle Weihnachtsrezepte von meinen liebsten food blogger Freunden, schaut doch mal vorbei:
Rebecca von Kaleidoscopic Kitchen hat einen grandiosen Bratapfel mit Vanillesoße für euch
Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum verwöhnt euch mit leckeren weiche Lebkuchen-Herzen, Sterne und Brezeln
Steffi von Prinzessinenschmarrn hat ein Spekulatius Sandwich für euch
Silke von Rezepte-Silkeswelt hat einen Apfel Likör im Goldrausch
Diana von mein Backglück hat für euch einen Glühweinkuchen
Und die liebe Laura von The cooking Globetrotter hat wie immer noch ein Ass im Ärmel: italienische Haselnusskekse, Baci di dama
Also schaut da mal vorbei! Ich bin mir sicher, dass ihr jetzt perfekt für die Weihnachtstage ausgerüstet seit!
Warum dieser Tannenbaum aus Brioche Teig perfekt ist:
Perfekt zum Weihnachtsfrühstück oder Adventsbrunch: Er ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker. Perfekt, um deine Liebsten am Morgen oder während eines entspannten Brunchs zu überraschen, denn er schaut auch einfach nur grandios aus!
Kinderleicht gemacht: Du musst kein Backprofi sein, um diesen Traum aus Brioche zu zaubern. Das Rezept ist so einfach, dass selbst die Kleinsten beim Zubereiten mithelfen können.
Zum Zupfen gemacht: Kein klassisches Anschneiden! Hier wird gezupft, gerissen und genossen. Ein Gemeinschaftserlebnis, das den Genuss gleich noch viel intensiver macht.
Weihnachtliches Aroma mit Rum und Orangen: Rum und Orangen verleihen dem Brioche-Teig das gewisse Etwas. Ein Duft, der selbst den größten Weihnachtsmuffel sofort in weihnachtliche Stimmung versetzt.
Da strahlen nicht nur die Kinderaugen: Die Vorfreude auf den leckeren Weihnachtsbaum wird nicht nur die Kleinen begeistern. Auch die Großen werden beim Anblick und Geschmack dieses Meisterwerks leuchtende Augen bekommen.
Fazit:
Nun steht deinem festlichen Frühstück oder Brunch nichts mehr im Weg. Der Pull-Apart Tannenbaum aus Brioche wird nicht nur dein Herz erwärmen, sondern auch eine festliche Atmosphäre in dein Zuhause zaubern. Also, ran an die Schürze, und lass uns gemeinsam diese köstliche Weihnachtsfreude teilen! Frohes Backen und fröhliche Feiertage!
Alles liebe, sabrina
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- Pull-apart Tannenbaum aus Brioche Teig- da leuchten nicht nur Kinderaugen
- Gesunde Müsliriegel ohne Zucker: Dein schneller Energieschub
Voll schön und wirklich eine nette Idee für Weihnachten!
LG
Laura
Was für eine tolle Brotidee für die Feiertage! Danke für dieses tolle Rezept!
Eine tolle Idee. Gefällt mir sehr gut.