Hier findet ihr alle meine Grundrezepte-von Spätzle bis zum Risotto.
Lasst es euch schmecken
Ich liebe ja so ein geiles Avocadobrot, gerne auch mit Ei. Und wenn dann noch eingelegte rote Zwiebeln aka pink pickles‘ als topping drauf sind, dann bin ich siebten food Himmel! Das gibt dem ganzen einfach noch so einen Geschmackskick. Was brauche ich für eingelegte rote Zwiebeln? Gar nicht viel! Du brauchst dafür nur: Und […]
Ich liebe ja ein selbstgebackenes Brot zum Frühstück. Und warum nicht ein Haferflockenbrot? Es ist mega gesund, saftig, knusprig und einfach auch ein feel good Erlebnis! Und das Haferflockenbrot ist auch wirklich nicht so schwer zu backen, glaub’s mir! Ja, es braucht Zeit bei der Teigruhe, aber die reine Arbeitszeit ist wirklich minimal. Darum, trau
Hier findet ihr ein Rezept für ein saftiges Rindergulasch! Ein Klassiker für den Sonntagsbraten!
Ein saftiger Schokokuchen in der Kastenform ist ein Klassiker, der einfach immer unwiderstehlich ist. Mein Rezept verspricht nicht nur einen supersaftigen und schokoladigen Geschmack, sondern auch eine unkomplizierte Zubereitung. Perfekt für jeden Anlass, sei es ein gemütlicher Nachmittagskaffee oder eine festliche Feier mit noch etwas Schokoladen Glasur on top. Also, worauf warten wir noch! Lass
Kennt ihr schon meinen neuen to go to Salat? Ein thailändischer Som Tum Salat! Im Original wird er mit Papaya zubereitet, aber a) gibt es die nicht immer, und b) sind die ziemlich teuer und deshalb nehme ich hierfür Karotten. Jetzt muss ich allerdings gestehen, dass die Idee hierfür nicht von mir stammt, sondern von
Spätzle sind mehr als nur ein einfaches Teiggericht aus Süddeutschland. Sie sind auch definitiv weit mehr als nur die schwäbische Antwort auf Pasta. Sie sind für mich ein Synonym für Gemütlichkeit und Genuss, das sich in den letzten Jahren zu einem wahren Trend entwickelt hat. Denn Spätzle sind zweifellos eine der köstlichsten Spezialitäten, die die
Weihnachten steht schon wieder vor der Tür, und was gibt es Schöneres, als das Haus mit dem herrlichen Duft von frisch gebackenen Vanillekipferln zu erfüllen? Diese zarten, mürben Kipferl schmecken der ganzen Familie und sind ein wahrer Klassiker zur Weihnachtszeit. Das Beste daran? Sie sind kinderleicht zuzubereiten! In diesem Blogpost verrate ich dir ein einfaches
Manchmal sind die einfachen Sachen einfach die besten, so wie eine schnelle und einfache Bärlauch Pesto. Und das ist definitiv hier der Fall. Die Pesto schmeckt nicht nur klassisch zu Spaghetti, sondern auch super zu einem leckeren Risotto oder auch zu Lachsnudeln… Hierfür gebe ich am Ende einfach ein bis zwei Löffel Pesto hinzu. Kurz
Ich liebe einfach ein gutes Granola zum Frühstück! Ihr auch? Wenn eure Antwort auch JAAA ist, dann hab ich hier ein super einfaches Rezept für euch- und dann noch gleich mal auf Vorrat. Perfekt, oder? Denn so ein Knuspermüsli (das ist ja eigentlich) ist super einfach zu machen und eignet sich perfekt für euren Vorratsschrank.
Du bist auf der Suche nach einem schnellen French Dressing Rezept? Dann bist Du hier genau richtig. 🙂 Wir machen dieses Rezept im Sommer bestimmt einmal die Woche, denn es schmeckt einfach mega! Daher lasst es euch schmecken! Was kommt denn alles in einen French Dressing? Klassisch kommen Eier hinein. Und es ist wirklich superwichtig,
Ihr seid auf der Suche nach einem Rezept für ein klassisches Hühnerfrikassee? Das so schmeckt wie früher? Dann hab ich hier genau das richtige für Dich! Das Rezept habe ich von meiner Mama und ist daher auch unser Familienrezept. Man könnte auch sagen ein Hühnerfrikassee wie von Oma eben. Oder eben schlicht: so wie früher
Du bist auf der Suche nach dem Schweinekrustenbraten Rezept? Dann habe ich hier genau das richtige für Dich! Er ist außen so richtig knusprig und er schmeckt einfach nur wie in einem richtig gutem Wirtshaus! Welches Stück Fleisch nehme ich am besten? Das kommt natürlich immer darauf an, was ich bei meinem Metzger bekomme. Aber
Habt ihr schon einmal Nudelteig selber gemacht? das ist gar nicht so schwer wie es aussieht! Ihr braucht dafür auch nicht unbedingt eine Küchenmaschine mit einem Pasta Aufsatz. Ein Nudelholz reicht dafür vollkommen aus. Und sobald ihr den Teig ausgerollt habt, könnt ihr ihn in eure Lieblingspasta Form schneiden. Ihr benötigt folgende Zutaten für Euren
Habt ihr schon einmal Kräuterbutter selber gemacht? Das geht ratzfatz und schmeckt einfach super! Und es ist auch überhaupt nicht schwer! Egal ob zu gegrilltem Fleisch, Gemüse (wie wäre es mit einem leckeren Maiskolben) oder einfach auf einer knusprigen Scheibe Brot, so eine selbstgemachte Kräuterbutter ist einfach was Feines und immer eine Bereicherung für den
Meine Heimat ist das wunderschöne Oberschwaben und ich liebe einfach die schwäbischen Rezepte. Für mich ist die Küche nicht nur ein Heimatgefühl, sondern auch comfort food pur. Sie ist aber nicht nur deftig, sondern kann auch leichter sein, also ist für jeden Geschmack etwas dabei. Von Spätzle zu der schwäbischen Pasta, Maultaschen, Linsen oder auch
Nichts schmeckt besser als weißer Spargel mit einer Sauce Hollandaise und einem selbstgemachten Schnitzel. Es gibt auch manche, die behaupten, dass der weiße Spargel nur wegen der Sauce Hollandaise so gut schmeckt. 🙂 Das lassen wir einfach mal so stehen. Für mich ist es eines dieser Grundrezepte, die man können sollte, da sie einfach so
Egal ob als Snack aus dem Kühlschrank zwischendurch, oder klassisch schwäbisch mit einem Kartoffelsalat, und gerne auch etwas Bratensoße dazu, sie sind einfach nur lecker!
Es gibt gewisse Grundsaucen, die sollte jeder kennen und davon ein Rezept haben. Oder eben wissen, wo man es findet. 🙂 habe euch hier mein Rezept für eine Sauce Béchamel aufgeschrieben. Sie ist eine der Grundsaucen und ein echter Allrounder! Im Englischen sagt man auch gerne einfach passenderweise white sauce dazu. Und als topping für
Wer liebt sie nicht, die ganzen Kekse an Weihnachten? Weihnachten ist aber schon wieder so weit weg, und warum also wieder warten, wenn man doch einfach Osterkekse backen kann! Meine Kinder unterstützen mich dabei auch immer tatkräftig, ob beim Teig kneten, beim Kekse ausstechen oder natürlich auch beim Verzieren. Teamwork sozusagen. Für meine Osterkekse (oder
