Grundrezepte

Hier findet ihr alle meine Grundrezepte-von Spätzle bis zum Risotto.

Lasst es euch schmecken

wild garlic pesto

Bärlauch Pesto- schnell, einfach und lecker!

Manchmal sind die einfachen Sachen einfach die besten, so wie eine schnelle und einfache Bärlauch Pesto. Und das ist definitiv hier der Fall. Die Pesto schmeckt nicht nur klassisch zu Spaghetti, sondern auch super zu einem leckeren Risotto oder auch zu Lachsnudeln… Hierfür gebe ich am Ende einfach ein bis zwei Löffel Pesto hinzu. Kurz …

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Granola

Selbstgemachtes Granola – Knuspermüsli auf Vorrat!

Ich liebe einfach ein gutes Granola zum Frühstück! Ihr auch? Wenn eure Antwort auch JAAA ist, dann hab ich hier ein super einfaches Rezept für euch- und dann noch gleich mal auf Vorrat. Perfekt, oder? Denn so ein Knuspermüsli (das ist ja eigentlich) ist super einfach zu machen und eignet sich perfekt für euren Vorratsschrank. …

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French Dressing Rezept

French Dressing Rezept- mein Lieblings Salatdressing

Du bist auf der Suche nach einem schnellen French Dressing Rezept? Dann bist Du hier genau richtig. 🙂 Wir machen dieses Rezept im Sommer bestimmt einmal die Woche, denn es schmeckt einfach mega! Daher lasst es euch schmecken! Was kommt denn alles in einen French Dressing? Klassisch kommen Eier hinein. Und es ist wirklich superwichtig, …

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Hühnerfrikassee

Hühnerfrikassee- schmeckt wie früher!

Ihr seid auf der Suche nach einem Rezept für ein klassisches Hühnerfrikassee? Das so schmeckt wie früher? Dann hab ich hier genau das richtige für Dich! Das Rezept habe ich von meiner Mama und ist daher auch unser Familienrezept. Man könnte auch sagen ein Hühnerfrikassee wie von Oma eben. Oder eben schlicht: so wie früher …

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Schweinekrustenbraten

Schweinekrustenbraten – richtig schön knusprig!

Du bist auf der Suche nach dem Schweinekrustenbraten Rezept? Dann habe ich hier genau das richtige für Dich! Er ist außen so richtig knusprig und er schmeckt einfach nur wie in einem richtig gutem Wirtshaus! Welches Stück Fleisch nehme ich am besten? Das kommt natürlich immer darauf an, was ich bei meinem Metzger bekomme. Aber …

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Selbstgemachter Nudelteig

Selbstgemachter Nudelteig

Habt ihr schon einmal Nudelteig selber gemacht? das ist gar nicht so schwer wie es aussieht! Ihr braucht dafür auch nicht unbedingt eine Küchenmaschine mit einem Pasta Aufsatz. Ein Nudelholz reicht dafür vollkommen aus. Und sobald ihr den Teig ausgerollt habt, könnt ihr ihn in eure Lieblingspasta Form schneiden. Ihr benötigt folgende Zutaten für Euren …

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Kräuterbutter

Selbstgemachte Kräuterbutter

Habt ihr schon einmal Kräuterbutter selber gemacht? Das geht ratzfatz und schmeckt einfach super! Und es ist auch überhaupt nicht schwer! Egal ob zu gegrilltem Fleisch, Gemüse (wie wäre es mit einem leckeren Maiskolben) oder einfach auf einer knusprigen Scheibe Brot, so eine selbstgemachte Kräuterbutter ist einfach was Feines und immer eine Bereicherung für den …

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schwäbischen Rezepte

Meine liebsten schwäbischen Rezepte

Meine Heimat ist das wunderschöne Oberschwaben und ich liebe einfach die schwäbischen Rezepte. Für mich ist die Küche nicht nur ein Heimatgefühl, sondern auch comfort food pur. Sie ist aber nicht nur deftig, sondern kann auch leichter sein, also ist für jeden Geschmack etwas dabei. Von Spätzle zu der schwäbischen Pasta, Maultaschen, Linsen oder auch …

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