heute teile ich ein Rezept mit euch, das euch den Atem rauben wird – meinen selbstgemachten No-Bake Peanutbutter Cheesecake! Diese Köstlichkeit ist nicht nur unglaublich einfach und schnell zuzubereiten, sondern auch der perfekte Begleiter für den nächsten Kaffeeklatsch oder den nächsten Geburtstag!. Also, schnappt euch die Zutaten und lasst uns direkt loslegen!
Die Zubereitung dieses Cheesecakes ist ein nämlich ein wahres Kinderspiel. Mit nur wenigen Handgriffen entsteht hier ein Dessert, das eure Liebsten in den siebten Himmel katapultiert. Glaubt mir, ich habe mich nach dem anschneiden immer wieder mit einem Löffel in der Hand am Kühlschrank erwischt. 🙂
Was kommt alles in den Peanutbutter Cheesecake?
Die Kombination aus cremigem Frischkäse, zarter Sahne und aromatischer Erdnussbutter bildet die Grundlage dieses himmlischen Cheesecakes. Der knusprige Keks-Boden und das verlockende Topping aus Karamell, knackigen Erdnüssen und Schokoraspeln machen dieses Dessert zu einem wahren Geschmackserlebnis. Und um noch etwas mehr Schokolade (und einen kleinen crunch) hineinzubringen, habe ich die Schokolade einfach geschmolzen und dann auf dem schon etwas gekühlten Boden verteilt. Boah war das lecker!
Die Schokolade hierfür einfach im Wasserbad schmelzen lassen und dann vorsichtig auf dem schon gekühlten Keksboden verteilen, das gibt einen mega crunch!
Ich nehme für die Frischkäse creme übrigens die smoothe Erdnussbutter, denn die wollte ich einfach nur cremig haben. Wer da aber schon einen crunch möchte nimmt natürlich die Erdnussbutter mit Stückchen. Schmeckt auch unwiderstehlich gut!
Noch ein Geheimtipp:
Bewahrt den No-Bake Peanutbutter Cheesecake am besten über Nacht im Kühlschrank auf, damit er seinen vollen Geschmack entfalten kann. Und ihr werdet sehen (bzw. schmecken) dass der Erdnussgeschmack auch viel intensiver ist, je länger der Kuchen durchzieht. Das Warten wird belohnt, wenn ihr am nächsten Tag ein Stück dieses cremigen Cheesecakes genießt und euch in den leichten Erdnussgeschmack verliebt.
Und da ich auch die Gelatine weglasse, müsst ihr den Kuchen bitte im Kühlschrank aufbewahren. Aber keine Sorge, er ist natürlich fest, aber Wärme mag er nicht so gerne.
Also, lasst euch von diesem unwiderstehlichen Peanutbutter Cheesecake verführen und genießt jeden einzelnen Bissen. Denn manchmal liegt das Glück einfach auf einem Teller – oder in diesem Fall auf einem Cheesecake.
Ich hoffe, ihr habt genauso viel Freude beim Zubereiten und Naschen wie ich. Bon appétit!
Alles liebe, sabrina
Ach ihr mögt lieber einen Amerikanischen Cheesecake? Da kann ich euch natürlich auch weiterhelfen! 🙂
Oder vielleicht Mini Cheesecakes im Glas?
Peanut butter Cheesecake
-
Vorbereitungszeit: 30 Minuten -
Ruhezeit: 4 Stunden -
Gesamtzeit: 4 Stunden 30 Minuten
Zutaten
| Boden | |
|---|---|
| 250 g | Kekse |
| 100 g | Butter |
| 1 | Prise Salz |
| 100 g | Schokolade |
| Masse | |
| 500 g | Frischkäse |
| 200 ml | Sahne |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 | Prise Salz |
| 150 g | Erdnussbutter , cremig |
| 5 | drops Vanille Aroma |
| topping | |
| 200 g | Karamell |
| 1 | Handvoll Erdnüsse, gesalzen |
| 1 | Handvoll schokoraspeln |
Utensilien
- Backform
Zubereitung
Boden
- Lege eine Backform mit Backpapier aus.
- Zerkleinere die Kekse zu feinen Krümeln.
- Schmelze die Butter und mische sie mit den Keksbröseln, einer Prise Salz.
- Drücke die Mischung fest in eine mit Backpapier ausgelegte Springform und stelle sie in den Kühlschrank.
- Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und vorsichtig auf dem gekühlten Keksboden verteilen
Masse
- In einer großen Schüssel den Frischkäse glatt rühren
- Puderzucker, eine gute Prise Salz, Erdnussbutter und Vanille-Aroma hinzufüge und miteinander vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen und unter die Frischkäsemasse heben.
- Die Masse gleichmäßig auf den vorbereiteten Boden gießen und glatt streichen.
- Den Cheesecake für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Topping
- Karamell in einem Wasserbad leicht erhitzen
- Vor dem Servieren großzügig mit Karamell, gehackten Erdnüssen und Schokoraspeln garnieren.
Du hast das Rezept ausprobiert?
Dann verlinke @sabrinastable auf Instagram oder nutze den Hashtag #sabrinastable.
Besonders gut gefiel mir der Tipp, geschmolzene Schokolade auf den bereits abgekühlten Keksboden zu geben, um ihm einen Mega-Krokant zu verleihen. Das war eine brillante Idee! Auch den Käsekuchen über Nacht im Kühlschrank ruhen zu lassen, um den Erdnussgeschmack zu intensivieren, ist ein Tipp, den ich in Zukunft sicher befolgen werde.