Food For Days

Willkommen in der Kategorie food for days!

Ihr denkt wahrscheinlich, ah noch ein Meal planner. Nein, nicht wirklich. Es ist eher meine Art, mit weniger Abfall zu kochen und etwas nachhaltiger in der Küche zu sein. Food for days eben.

Hier findet ihr Rezepte die ihr supereinfach verändern könnt. Und auch Beiträge zu was hat gerade Saison? Oder was sind meine Lieblingsgewürze oder Speisekammer-Essentials?

Es gibt definitiv viel zu entdecken!

Alles Liebe

sabrina x

Selbstgemachter Nudelteig

Selbstgemachter Nudelteig

Habt ihr schon einmal Nudelteig selber gemacht? das ist gar nicht so schwer wie es aussieht! Ihr braucht dafür auch nicht unbedingt eine Küchenmaschine mit einem Pasta Aufsatz. Ein Nudelholz reicht dafür vollkommen aus. Und sobald ihr den Teig ausgerollt habt, könnt ihr ihn in eure Lieblingspasta Form schneiden. Ihr benötigt folgende Zutaten für Euren …

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Spätzle

Spätzle- einfach lecker!

Für mich als Schwaben gibt es (fast) nichts Leckeres als Spätzle. Sie passen einfach zu allem und sind daher die ideale Beilage. Sie sind eigentlich recht einfach zuzubereiten und schmecken einfach grandios zu Wild, zu sauren Linsen, in einem Gaisburger Marsch oder einfach mit ganz viel Käse als Kässpätzle! Oder aber einfach nur pur. 🙂 …

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Gaisburger Marsch

Gaisburger Marsch

Ein Klassiker mit übriggebliebenem Tafelspitz ist natürlich der Gaisburger Marsch. Traditionell wird er allerdings mit Ochsenfleisch zubereitet. Er ist also ideal für meine food for days Seite- ich mache den Tafelspitz und aus den Resten kann ich komplett andere Gerichte zaubern. In diesem Fall kann ich aus einem klassischen Tafelspitz entweder einen asiatischem Salat mit …

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Asiatischer Salat mit Tafelspitz

Asiatischer Salat mit Tafelspitz- sättigend und lecker!

Ihr seid auf der Suche nach einem leckeren Salat mit Tafelspitz? Und ihr habt noch etwas vom Tafelspitz übrig? Dann habe ich hier ein Rezept für meinen asiatischer Salat mit Tafelspitz! Das ist das Tolle an Tafelspitz, da gerne etwas übrig bleibt und man dadurch ein komplett neues Abendessen bekommt, also food for days 😉 …

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Tafelspitz

Tafelspitz mit Apfel-Meerretich Sauce- ein Klassiker der Alpenküche

Tafelspitz ist für mich der perfekte Sonntagsbraten – auch wenn das Rindfleisch gekocht und nicht gebraten ist. Ihr könnt morgens mit dem Kochen beginnen, den Tag anderweitig gestalten und abends richtig lecker essen. Immer wenn ich von einem meiner Abenteuer aus dem Ausland nach Hause kam, hat meine Mom es für mich gekocht. Für mich …

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Pfannkuchen / Pancake

Pfannkuchen mit Blumenkohl Béchamel Sauce

Kennt ihr jemanden der keine Pfannkuchen mag? Genau, ich auch nicht. Meine Kids lieben Pfannkuchen so sehr, dass ich sie mittlerweile einmal die Woche machen muss. Da meine Kinder die Pfannkuchen am liebsten entweder mit Nutella oder mit Puderzucker mögen, gibt es bei uns meist noch eine Suppe vorweg. Aber am allerbesten schmecken Sie mir …

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German Kässpätzle

Kässpätzle

Spätzle sind einfach nur großartig. In manchen Regionen nennt man sie Spatzn, manche sagen Spätzele, aber bei uns in Oberschwaben, wo ich herkomme, heißen sie Spätzle. Fertig. Aber am besten schmecken sie als Kässpätzle mit viel g`schmälzten Zwiebeln obendrauf. Und für das gute Gewissen mit einem Beilagensalat… Kässpätzle sind eigentlich die deutsche Version der amerikanischen …

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Saure Linsen mit Spätzle

Saure Linsen mit Spätzle und Wienerle

Linsen gehören zu den vielseitigsten Hülsenfrüchten. Egal ob im Salat oder in einem Eintopf, sie machen immer, buchstäblich, eine gute Figur. Eines der Nationalgerichte der Schwaben sind saure Linsen mit Spätzle und Saiten. Einfach saulecker. Das Gericht war früher ein Armenessen, da Linsen leicht anzubauen und dann auch noch günstig, nahrhaft und sättigend sind. Was …

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Salmon Buddha Bowl

Salmon Buddha Bowl- das perfekte comfort food

So eine Bowl für ein schnelles und einfaches Abendessen ist schon ziemlich cool– sei es mit Thunfisch, vegetarisch mit nur Gemüse oder eben meine Salmon Buddha Bowl. Ich denke, Bowls sind das comfort food des Jahres. Und wenn nicht, dann eben ab jetzt.  🙂 Aber warum heißen die eigentlich Buddha Bowls? Was sagt denn Wikipedia dazu: …

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