Eine Rezept Sammlung deutscher Rezepte
Kennt ihr schon Spitzbuben? Das sind zusammen mit Kokosmakronen meine absoluten Lieblingsplätzchen zur Weihnachtszeit. Gerne werden sie auch Linzer Plätzchen oder Hildabrötchen genannt. Das sind auch die Plätzchen, welche ich jedes Jahr backe, egal wo ich bin auf der Welt. Denn die Zutaten gibt es überall. Ich meine, Mürbeteig und Marmelade ist auch einfach eine […]
Spitzbuben- ein schwäbisches Original Rezept! Read More »
Ich bin mir ziemlich sicher, dass ihr irgendwo schon einmal Pfitzauf begegnet seid! Pfitz-was? Schwäbische Pfitzauf! Das ist wieder eines dieser Gerichte, die es in den verschiedenen Ländern in abgewandelten Formen gibt. In England gibt es sie salzig als Yorkshire Pudding und sind ein Pflicht zum klassischen Sunday Roast. Und in Amerika gibt es sie
Schwäbische Pfitzauf- ein altes Familien Rezept! Read More »
Ihr seid auf der Suche nach einem leckeren Rezept für Weihnachtsplätzchen? Wie wäre es mit klassischen Kokosmakronen mit einem Schokoladenguss? Sie sind dank des Einsatzes der Spritztülle richtig schnell gemacht und einfach nur lecker, denn sie sind außen schön knusprig und innen saftig. Ein Traum sag’ ich euch. Ach, bevor ich es vergesse, sie sind
Kokosmakronen mit Schokolade Read More »
Habt ihr schon mal eine Weihnachtsgans selber zubereitet? Ich „darf“ nun schon seit 7 Jahren unsere Weihnachtsgans alleine zubereiten und ich mache sie seitdem immer nach einem Rezept von Johann Lafer, dass ich allerdings über die Jahre abgewandelt habe. Er benützt zum Beispiel Sojasauce und Zuckerrübensirup, welches ich nicht verwende. Denn auch bei einem Festessen
Weihnachtsgans- einfach zubereitet! Read More »
Ihr seid auf der Suche nach einem leckeren Rezept für eine Quiche? Dann habe ich hier genau das richtige für euch! Eine Quiche mit Lauch und Speck. Und dann noch dazu ein knackiger Salat und ein Glas Weißwein, herrlich! Diese Quiche ist natürlich wie immer recht einfach zu machen, und ich mache diese mittlerweile seit
Quiche Lorraine mit Lauch und Speck Read More »
Meine Heimat ist das wunderschöne Oberschwaben und ich liebe einfach die schwäbischen Rezepte. Für mich ist die Küche nicht nur ein Heimatgefühl, sondern auch comfort food pur. Sie ist aber nicht nur deftig, sondern kann auch leichter sein, also ist für jeden Geschmack etwas dabei. Von Spätzle zu der schwäbischen Pasta, Maultaschen, Linsen oder auch
Meine liebsten schwäbischen Rezepte Read More »
Ihr habt zu viele Johannisbeeren und wisst nicht, was ihr damit machen sollt? Ganz einfach, dann backt doch einfach den besten Johannisbeerkuchen der Welt! Im schwäbischen ist er als Träubleskuchen bekannt. Er schmeckt einfach wie vom Bäcker und hach, ich liebe ihn einfach. 🙂 Wie geht denn so ein Johannisbeerkuchen? Ihr braucht dafür: Als erstes
Schwäbischer Johannisbeerkuchen- Träubleskuchen Read More »
Egal ob als Snack aus dem Kühlschrank zwischendurch, oder klassisch schwäbisch mit einem Kartoffelsalat, und gerne auch etwas Bratensoße dazu, sie sind einfach nur lecker!
Schwäbische Fleischküchle- die schmecken immer! Read More »
So ein panierter Fisch schmeckt einfach richtig lecker- er könnte fast, aber nur fast, dem richtigen Schnitzel die Schau stehlen.
Kabeljau, paniert schmeckt er noch besser! Read More »
Esst ihr auch gerne Lamm? Also nicht nur zu Ostern, aber gerne mal wenn es etwas Besonderes sein darf? Dann habe ich heute ein tolles Rezept für euch: Eine einfache Lammhaxe mit Kartoffeln & Tomaten aus dem Ofen. Es ist quasi ein Lamm one Pot Gericht, welches ideal zu vorbereiten ist, da der Ofen die
Einfache Lammhaxe Zubereitung, perfekt nicht nur für Ostern Read More »
Bestimmt kenn ihr vom Skifahren Buchteln, oder? Wenn nicht, dann wird es Zeit, dass ihr sie kennenlernt! Es sind wie kleine süße Knödel, die aus einem Hefeteig zubereitet werden. Dazu passt sehr gut ein Zwetschgen-Kompott oder eine leckere Vanille Sauce. Aber was sind eigentlich Buchteln? Das sagt Wikipedia dazu: Buchteln (tschechisch, slowakisch, schlesisch buchty) auch: Wuchteln, Ofennudeln, Beinzla oder Rohrnudeln (in
Buchteln mit Vanillesauce Read More »
Für mich als Schwaben gibt es (fast) nichts Leckeres als Spätzle. Sie passen einfach zu allem und sind daher die ideale Beilage. Sie sind eigentlich recht einfach zuzubereiten und schmecken einfach grandios zu Wild, zu sauren Linsen, in einem Gaisburger Marsch oder einfach mit ganz viel Käse als Kässpätzle! Oder aber einfach nur pur. 🙂
Spätzle- einfach lecker! Read More »
