Wenn du auf der Suche nach einer einfachen und köstlichen Beilage bist, die wirklich jedem schmeckt, dann habe ich hier das perfekte Rezept für dich: knusprige Rote Beete aus dem Ofen.
Ich muss allerdings zwei Dinge gestehen:
- das Rezept stammt von meiner Mama
- bis jetzt war ich kein so wirklicher rote Beete Fan! Aber so schmeckt sie mir extrem gut und mausert sich gerade zu meiner Lieblingsbeilage. 🙂
Und da die Rote Beete auch so ein verstaubtes Image hat, habe ich euch hier mal ein paar Facts zusammengestellt. Also, fangen wir an:
Wie gesund ist eigentlich Rote Beete?
Rote Beete, auch als Rote Rüben oder Randen bekannt, ist nicht nur super lecker, sondern hat auch jede Menge gesundheitlicher Vorteile zu bieten! Bei meiner Recherche habe ich ziemlich viel über diese Power Bälle herausgefunden.
Hier findet ihr meine Top 5:
1. Power an Nährstoffen: Rote Beete ist der Star, wenn es um Vitamine geht – von Vitamin C über Folsäure bis hin zu Vitamin B6. Dazu gibt’s noch ’ne ordentliche Portion Eisen, Mangan und Kalium.
2. Antioxidantien-Boost: Die Betanin-Pigmente in Roter Beete sind nicht nur für die coole Farbe verantwortlich, sondern wirken auch als starke Antioxidantien. Die helfen, Zellschäden zu minimieren und den Körper vor oxidativem Stress zu schützen.
3. Herzgesundheit im Fokus: Die Nitrate in Roter Beete können den Blutdruck in Schach halten und die Durchblutung ankurbeln – ein echter Pluspunkt für die Herzgesundheit.
4. Verdauungskick: Mit ihrem Ballaststoffreichtum unterstützt Rote Beete eine gesunde Verdauung und sorgt dafür, dass alles schön im Fluss bleibt.
5. Immunsystem-Booster: Die Vitamine und Antioxidantien in Roter Beete stärken das Immunsystem und helfen dabei, Krankheiten in die Schranken zu weisen.
Boah, du siehst, Rote Beete in deine Ernährung zu integrieren, ist definitiv eine ziemlich leckere und einfache Möglichkeit, von den gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren. Ich werde es bestimmt tun!
Das wird bestimmt nicht mein letztes Rote Beete Rezept auf meinem Blog! Ach ja, ich hab ja schon eines! hier findet ihr mein Rezept für ein leckeres Rote Beete Hummus, das ihr ganz schnell zubereiten könnt!
Frisch gewürzt mit Salz, Thymian und Olivenöl
Aber erst mal, wie koche ich denn jetzt dieses Superfood aus dem Garten?
Und so koche/backe ich rote Beete:
- Rote Beete vorbereiten: Beginne mit dem Schälen der Rote Beete. Dabei bitte unbedingt diese Gummihandschuhe tragen, denn die Verfärbungen gehen schlecht von den Händen weg. *Hier findet ihr welche in schwarz.
- In Spalten schneiden: Schneide die geschälte Rote Beete in gleichmäßige Spalten. Und gebe Sie in eine große Schüssel.
- Würzen: Lege die Rote Beete in eine Schüssel und gebe das Olivenöl dazu. Füge noch eine gute Prise Salz und euer Thymian ( ihr könnt aber auch Rosmarin nehmen) hinzu, um die Aromen zu intensivieren.
- Auf dem Blech anrichten: Achte darauf, dass die Spalten auf dem Backblech genügend Platz haben, damit sie während des Backens gleichmäßig garen und diese wunderbare Knusprigkeit entwickeln können.
- Ab in den Ofen: Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und backe sie für etwa 40-45 Minuten oder bis sie goldbraun und herrlich knusprig sind. Der verlockende Duft wird dich bereits vorfreudig auf das finale Ergebnis stimmen.
Genießen:
Nach dem Backen kannst du deine knusprige Rote Beete sofort servieren. Diese sagenhafte Beilage passt hervorragend zu vielen Schmorgerichten und wird mit Sicherheit auch nicht Liebhabern von roten Rüben schmecken. Wie gesagt, ich mochte sie früher auch nicht… 😉
Probier dieses unkomplizierte Rezept unbedingt aus und entdecke, wie leicht es ist, knusprige Rote Beete im Ofen ganz einfach ohne Alufolie zu zaubern. Du wirst begeistert sein!
Alles liebe, Sabrina
Rote Beete aus dem Ofen
Grandiose Beilage
einfach-
Vorbereitungszeit: 10 Minuten -
Backzeit: 45 Minuten -
Gesamtzeit: 55 Minuten
Zutaten
| 5 | Rote Beete |
| 2 El | Olivenöl |
| Salz | |
| 3 | Zweige Thymian oder gerne auch Rosmarin |
Utensilien
- Backblech
Zubereitung
- Ofen auf 200 Umluft vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen
- Unbedingt jetzt Handschuhe anziehen und die Rote Beete schälen und in eine große Schüssel geben
- Olivenöl, Salz und Thymian( oder Rosmarin) dazugeben und alles miteinander vermengen. Die Rote Beete muss komplett mit Öl benetzt werden
- Rote Beete auf das Backblech geben und für 45 Min im Ofen backen
- nach ca. 45 Min. die Rote Beete aus dem Ofen nehmen und genießen
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