Name: Apfelkuchen vom Blech
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1 Backblech
Cuisine: German
Ingredients: 250 g weiche Butter; 150 g Zucker; 10 g Vanillezucker; 5 Eier; 50 ml Milch; 400 g Mehl; 1 Pckg Backpulver; 1 kg Äpfel; 2 EL Zitronensaft; Etwas Zitronenabrieb; 1 Prise Salz; 2 EL Zucker; 1 EL Zimt; Puderzucker

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Es gibt doch manchmal nichts besseres als ein schneller Apfelkuchen vom Blech! Da werden einfach Kindheitserinnerungen wach, oder?

Dann noch etwas Puderzucker drüber und am besten noch gleich lauwarm genießen 🙂

Herrlich!

Und so ein feiner Apfelkuchen vom Blech geht aber auch wirklich einfach und wirklich schnell.

Wie geht denn der Apfelkuchen vom Blech?

Der ist wirklich total einfach zu machen!

Und zwar so:

Als erstes den Backofen vorheizen. Wer super vorbereitet sein mag, kann auch schon ein Backpapier auf ein Backblech geben.

Und dann könnt ihr auch schon die Apfel schälen, entkernen und in viertel schneiden.

Ich ritze meine Apfelviertel noch mit einem Messer ein.

Dann gebe ich die Äpfel in eine große Schüssel und gebe den Zitronensaft darüber, damit die Äpfel nicht braun werden während ich den Teig zubereite. Klappt immer einwandfrei.

Ach ja, am besten eignen sich für den schnellen Apfelkuchen vom Blech Boskoop oder Elstar Äpfel. Also welche mit etwas mehr Säure. Eher weniger würde ich Pink Lady hernehmen. Die esse ich lieber so.

Dann geht es auch schon ruckzuck weiter.

Um den Ruehrteig zuzubereiten, müsst ihr zuerst die Butter mit dem Zucker schön schaumig rühren. Dann noch ein Ei nach dem anderen verrühren und das Mehl und die restlichen Zutaten dazugeben und alles zu einem glatten Teig vermischen.

Dann geschwind ein Backpapier auf ein Backblech geben, den zähflüssigen Teig darauf verteilen und dann die Äpfel darauf verteilen. Ich gebe die eingeritzte Seite der viertel immer nach oben.

Und dann kommt der Geschmackskick dazu:

Zimt und Zucker!

Das schmeckt sooo gut!

Dafür einfach den Zimt mit dem Zucker verrühren und dann über die Äpfel streuen. Dieser Duft!

Der Zucker karamellisiert nämlich dann so leicht beim backen über den Äpfeln und gibt dem Apfelkuchen einfach noch mal den Kick.

Und wenn ihr die Kombi Zimt mit Äpfeln auch so gerne mögt wie ich, dann kann ich euch noch Mienen Apfelkuchen mit Vanille Pudding auch noch Wärmsteins empfehlen. Der ist super zum vorbereiten und schmeckt einfach himmlisch!

Probiert es unbedingt mal aus!

Lasst es euch schmecken!

Alles liebe,

Sabrina x

Apfelkuchen vom Blech

Lecker und schnell gemacht

einfach

Vorbereitungszeit:
15 Minuten
Backzeit:
45 Minuten
Gesamtzeit:
1 Stunden

Zutaten

1 Backblech

Apfelkuchen
250 g	weiche Butter
150 g	Zucker
10 g	Vanillezucker
5	Eier
50 ml	Milch
400 g	Mehl
1	Pckg Backpulver
1 kg	Äpfel
2 EL	Zitronensaft
	Etwas Zitronenabrieb
1	Prise Salz

Zum bestreuen
2 EL	Zucker
1 EL	Zimt
	Puderzucker

Utensilien

Backblech
Mixer
Messer

Zubereitung

Backofen auf 180° Ober/Unterhitze vorheizen
Tiefes Backblech mit Backpapier belegen
Äpfel schälen, halbieren, entkernen und in viertel schneiden. Die Oberfläche mit einem Messer einritzen
Äpfel mit Zitronensaft beträufeln
Mit einer Reibe etwas Zitronenschale abreiben
Butter, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren
Ein Ei nach dem anderen dazugeben und je ca 1 Minuter verrühren
Milch, Mehl, Zitronenabrieb, Salz und Backpulver dazugeben und verrühren.
Teig auf dem Backblech verteilen und die Äpfel darauf verteilen und dabei leicht in den Teig drücken.
Zucker und Zimt vermischen und über den Äpfeln verteilen
Apfelkuchen für ca. 45 Min backen
Abkühlen lassen mit Puderzucker bestäuben und genießen!