Pull-apart Tannenbaum aus Brioche Teig- da leuchten nicht nur Kinderaugen
perfekt für den Weihnachtsbrunch!
Zutaten
- 220 ml Milch (lauwarm)
- 30 g Hefe
- 75 g Zucker
- 8 g Vanillezucker ( 1 Päckchen)
- 5 g Salz
- 550 g Mehl
- 2 Eier (Größe L)
- 5 Tropfen Rum Aroma
- 220 ml Milch (lauwarm)
- 30 g Hefe
- 75 g Zucker
- 8 g Vanillezucker ( 1 Päckchen)
- 5 g Salz
- 550 g Mehl
- 2 Eier
- 5 Tropfen Rum Aroma
- Orangenzeste von 1 Orange
- 100 g Butter, weich
- 1 Ei
- Hagelzucker
- Puderzucker
Anleitungen
- Hefe mit Zucker und Vanillezucker in der zimmerwarmen Milch verrühren
- Salz, Rum Aroma und Orangen Zesten dazu geben
- Mehl und Eier dazu geben und zu einem Teig ca. 1 Minute verrühren
- Weiche Butter in kleine Stücke geben und zum Teig geben und 5min zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und 1h ruhen lassen
- Nach der Ruhezeit den Teig in 16 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Platziere die Kugeln auf dem Backblech in der Form eines Tannenbaums. Beginne mit einer Reihe aus 5 Kugeln, dann setze 4 Kugeln versetzt darüber, gefolgt von 3, 2 und schließlich 1 Kugel. Die letzte Kugel dient als Stamm und wird mittig unter der 5er Reihe platziert.
- Dann noch mal den Tannenbaum abgedeckt für 30 Min Ruhen lassen
- Ofen auf 180° vorheizen
- Das letzte Ei verquirlen und damit den Tannenbaum bestreichen. Mit Hagelzucker bestreuen
- Tannenbaum ca. 25 Min backen bis er goldbraun ist. Abkühlen lassen und geniessen
Die Nährwerte sind automatisch berechnet – ich nutze sie selbst als groben Richtwert, wenn ich mal den Überblick behalten will.
Du hast das Rezept ausprobiert?Dann verlinke @sabrinastable oder mit #sabrinastable!
Disclaimer
Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. Dir entstehen dadurch keine zusätzlichen Kosten.