Orangen Rotkohl Salat mit Datteln, in nur 15 Minuten fertig
Idealer Wintersalat
Zutaten
- 400 g Rotkohl
- 2 Orangen
- 5 Datteln , entsteint
- 1 handvoll Walnüsse
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Pfeffer
- 10 ml Weißwein Essig
- 20 ml Sonnenblumen Öl
- 1 TL Dattel Essig-Alternative Balsamico Reduktion
Anleitungen
- In einer Schüssel den Essig mit Öl, Pfeffer und Dattelessig miteinander vermischen
- Den Rotkohl mit einer Mandoline in feine Streifen schneiden und zum Dressing geben
- Salz und Zucker dazugeben, kurz umrühren und für ca. 5 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit:
- Orangen filetieren, zum Salat geben und den Orangenrest über dem Salat auspressen.
- Walnüsse und Datteln klein schneiden und dazugeben
- Alles gut miteinander vermischen und genießen!
Die Nährwerte sind automatisch berechnet – ich nutze sie selbst als groben Richtwert, wenn ich mal den Überblick behalten will.
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