Hähnchen Shawarma- super saftig!
Diese Aromen!
Zutaten
- 800 g Hähnchenbrust
- 2 TL Olivenöl – zum Braten in der Pfanne
- 2 Knoblauchzehen
- 0.5 TL Paprika
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- 0.5 TL gemahlener Koriander
- eine Prise Pfeffer
- 0.5 TL Zimt
- 2 TL Salz
- 100 g Naturjoghurt
- 2 TL Zitronensaft
- etwas Zitronenabrieb
Anleitungen
- Alle sichtbaren Sehnen oder zusätzliche Fettstücke von der Hähnchenbrust wegschneiden.
- Hähnchen in Streifen schneiden.
- Schnapp dir eine Knobireibe und reibt den Knoblauch – oder nehmt eine Knoblauchpresse, was immer ihr zur Hand habt.
- Joghurt, Knoblauch und alle Gewürze sowie die abgeriebene Zitronenschale und 2 TL Zitronensaft in einen verschließbaren Gefrierbeutel geben, verschließen und kräftig schütteln.
- Hähnchen zur Marinade in den Beutel geben und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen – am besten über Nacht
- Grill vorheizen
- Das Hähnchen etwa 10 Minuten lang von allen Seiten grillen, bis es durch ist.
- Eine Pfanne vorheizen und das Olivenöl dazugeben.
- Das Hähnchen in der Pfanne in 2 Portionen scharf anbraten, bis es gar ist.
Die Nährwerte sind automatisch berechnet – ich nutze sie selbst als groben Richtwert, wenn ich mal den Überblick behalten will.
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