Einfacher Zitronen Lachs aus dem Ofen
Schnell gemacht und super lecker
Kochutensilien
- 1 Ofenfeste Form
Zutaten
- 800 g Lachs meist ist das eine Lachs Seite
- 20 ml Olivenöl
- 10 ml Zitronensaft und ein paar Zitronenscheiben
- 5 Zweige Thymian
- 3 Stück Knoblauchzehen – zerdrückt, nicht geschält
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen
- Die Gräten mit einer Pinzette entfernen
- In einer kleinen Schüssel Öl, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer verrühren.
- Eine ofenfeste Keramikform mit der Zitronen-Öl Mischung einpinseln
- Den Lachs mit der Haut nach unten in die Keramikform legen
- Den Lachs mit der restlichen Zitronen Öl Marinade einpinseln.
- Den zerdrückten Knoblauch, die Zitrone und den Thymian auf dem Lachs verteilen und im Ofen bei 160 °C Umluft für 20 Minuten backen.
- Mit etwas mehr Salz abschmecken und genießen.
Nährwerte
Serving: 100gCalories: 327kcalCarbohydrates: 1gProtein: 40gFat: 17gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 110mgSodium: 88mgPotassium: 994mgFiber: 0gSugar: 0gVitamin A: 140IUVitamin C: 3mgCalcium: 31mgIron: 2mg
Die Nährwerte sind automatisch berechnet – ich nutze sie selbst als groben Richtwert, wenn ich mal den Überblick behalten will.
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