Jetzt hast du schon meine Brioche Burger Buns gebacken, aber nun bist du auf der Suche nach einem einfachen Patty Rezept? Denn du und deine Familie liebst selbstgemachte Burger wie ich?
Mein Mann Christoph ist bei uns hauptsächlich für den Grill verantwortlich und hat mir freundlicherweise sein Rezept überlassen. Wie nett 😉 Es ist super einfach im Voraus zuzubereiten, aber aufgrund der Soja-Worcester-Sauce hat er einen wirklich einzigartigen Geschmack. Der schmeckt einfach soooo gut!
Er ist auch richtig schnell vorbereitet, wenn Freunde kommen. Das Beste daran ist, dass ihn sich jeder je nach Gusto selber belegen kann! Am besten klappt das, wenn ihr eure Beilagen im Family Style auf den Tisch gebt, und jeder kann ihn sich nach seinem Gusto selber belegen. Aber bitte die noch nicht gegrillten Patties immer im Kühlschrank aufbewahren!
Hier findet ihr eine Step by Step Anleitung für meine Burger:
Zwiebel und Paprika vorbereiten:
Die Zwiebel und die Paprika in kleine Würfel schneiden.
Ei-Mischung zubereiten:
In einer kleinen Schüssel das Ei, den Senf, die Worcestersauce sowie die Sojasauce miteinander verquirlen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Hackfleischmasse herstellen:
In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit der Ei-Mischung, den Semmelbröseln, der Zwiebel und der Paprika vermischen.
Patties formen:
Aus der Masse 4 Burger formen. – Unbedingt mit leicht feuchten Händen arbeiten, dann klebt die Masse nicht so!
Wenn ihr sie nicht gleich auf den Grill gebt, legt sie auf etwas zurechtgeschnittenem Backpapier. Das zeige ich euch gleich weiter unten!
So schauen einfach nur die perfekten Patties aus! Das funktioniert einwandfrei mit einer *Burger Presse!
Damit die Patties einfach aus der Form gehen, macht die Form etwas feucht. Damit geht es viel einfachee!
Wenn ihr die Patties nicht gleich auf den Grill gebt, dann könnt ihr diese am besten auf zugeschnittenem Backpapier geben, damit sie nicht auf eurem Brett festkleben.
Grillen:
Auf dem vorgeheizten Grill die Burger von beiden Seiten ca. 4-5 Minuten grillen.
Zwischendurch wenden.
Wer mag, gibt noch etwas Käse auf die Patties, und zwar vor dem Wenden. Und zack hast du einen leckeren Cheeseburger! Ich nehme dafür am liebsten Emmentaler oder Cheddar.
Servieren:
Die Beef Patties auf die Brioche Burger Buns geben, mit deinen Lieblingszutaten belegen und genießen!
Und wenn du noch einen draufhauen willst, dann machst du einfach noch selbstgemachte Pommes dazu!
Was kommt auf unsere selbstgemachten Burger?
Bei uns gehört normalerweise Kopfsalat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Avocado darauf. Während Christoph seinen mit Speck, Senf, Mayonnaise und Ketchup liebt, gibt es meinen mit Mayonnaise und Sweet Chili Sauce.
Probier es aus und lass mich wissen, wie es dir schmeckt!
Alles Liebe,
Sabrina 💛
Selbstgemachte Burger
ein Klassiker für den Grill, der der ganzen Familie schmeckt! Ich gebe Sojasauce und Worcestershire Sauce dazu für den besonderen Geschmack! Sie schmecken einfach immer gut!
einfach-
Vorbereitungszeit: 15 Minuten -
Kochzeit: 15 Minuten -
Gesamtzeit: 30 Minuten
Zutaten
| Für die Patties: | |
|---|---|
| 800 g | Rinderhackfleisch |
| 1 | kleine Zwiebel |
| 1/2 | Paprika |
| 1 | EL Semmelbrösel |
| 1 | Ei |
| 1 | EL Dijon Senf |
| 1 | EL Worcester Sauce |
| 1 | TL Sojasauce |
| Salz und Pfeffer | |
| Optional: | |
| Speck | |
| Käse | |
| Zum Belegen nach Geschmack: | |
| Kopfsalat | |
| Tomate | |
| Gurke | |
| Zwiebel | |
| Mayo | |
| Ketchup | |
| Senf | |
| Avocado | |
Utensilien
- Backpapier, Burger Presse
Zubereitung
- Die Zwiebel und die Paprika in kleine Würfel schneiden
- In einer kleinen Schüssel das Ei, den Senf, Worcester Sauce sowie die Sojasauce miteinander verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit der Ei-Mischung, den Semmelbröseln, Zwiebel und Paprika vermischen.
- Aus der Masse 4 Burger formen
- Wenn ihr sie nicht gleich auf den Grill gebt, legt sie auf etwas zurechtgeschnittenem Backpapier
- Auf dem vorgeheizten Grill von beiden Seiten ca. 4-5 Minuten grillen.
- Zwischendurch wenden und mit den Brioche Burger Brötchen genießen.
Du hast das Rezept ausprobiert?
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