Du bist auf der Suche nach einem einfachen Schokomuffins Rezept? Dann hab ich hier was für Dich.
Dies ist mein Muffin Grundrezept nachdem ich meine Muffins nun schon seit Jahren zubereite. Und sie kommen auch ganz ohne Öl aus.
Ich muss allerdings gestehen, dass mir mein Bruder dieses Rezept vor Jahren gegeben hat. Und seitdem mache ich sie nur noch nach diesem Grundrezept.
Und Muffins zu backen ist wirklich kinderleicht, aber ich habe euch noch meinen Lieblingstipp für fluffige und gleichmäßige Muffins aufgelistet
Mein Tipp für gleichmäßige Schokomuffins:
Nehmt einen Eisportionierer!
Einfach grandios was so ein kleines Küchenwerkzeug alles machen kann! Wenn man ihn als Teigportionierer benützt, hat dies gleich mehrere Vorteile. Und zwar folgende:
- sauberes arbeiten
- gleichmäßig große Muffins
- schnelles arbeiten
Dadurch dass ihr mit einem Eisportionierer arbeitet, kleckert ihr auch nicht so viel und eure Arbeitsfläche bleibt sauber … für einen Grobmotoriker wie mich ist es einfach die Lösung!
Mit dem Eisportionierer werden Eure Schokomuffins gleichmäßig groß.
Auch werden sie dadurch gleichmäßiger und vor allem gleich groß, ohne dass ihr viel Augenmaß haben müsst.
Und was auch nicht zu verachten ist, ihr werdet einfach schneller fertig! Was vor allem dann hilfreich ist, wenn es mal wieder schnell gehen muss. Da jemand einfach vergessen hat, euch mitzuteilen dass man morgen was Gebackenes zur Schule, Arbeit, Kindergarten etc. mitbringen soll.
Ihr seht schon, das Arbeiten mit einem Eisportionierer hat hier ganz klar ziemlich viele Vorteile.
Und wenn ihr sie noch schokoladiger haben wollt, denn gebt einfach noch einen Löffel Kakaopulver dazu.
Und wenn ihr auf der Suche nach einem schnellen Kuchen seit, dann schaut euch mal meinen leckeren Marmorkuchen an. Der Teig ist in der Zeit zubereitet, die der Ofen zum Vorheizen benötigt.
Viel Spaß und Erfolg beim Backen!
Alles liebe,
sabrina x
Schokomuffins
schnell gemacht und schmecken allen
einfach-
Vorbereitungszeit: 10 Minuten -
Backzeit: 25 Minuten -
Gesamtzeit: 35 Minuten
Zutaten
| 250 g | Mehl |
| 150 g | Zucker |
| 130 g | Butter |
| 2 | Eier |
| 2 TL | Backpulver |
| 100 g | Schokodrops |
| 1 | Prise Salz |
| etwas Vanille Essenz | |
| 40 ml | Milch |
Utensilien
- Muffin Form
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen
- Butter & Zucker schaumig schlagen
- Ein Ei nach dem anderen dazugeben und je ca. 1 Minute verrühren
- Vanille Essenz dazugeben
- Mehl mit Backpulver und der Prise Salz vermischen und dazugeben
- Milch dazugeben
- Alles zu einem glatten Teig verrühren
- Schokodrops unterheben
- In eine Muffinform Papierförmchen geben / oder eine Muffinform einfetten
- Teig mit einem Eisportionierer in die Formen geben
- Für ca. 25-30 Minuten backen
- Abkühlen lassen und genießen
Notizen
Wenn ihr keine Papier Formen für die Muffins habt, dann bitte die Form mit etwas Butter einfetten
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