Lachs ist mein absoluter Lieblingsfisch. Es ist einfach zu machen und auch hier leicht zu bekommen. Oft liebe ich es, meinen Lachs Asia style also nach asiatischer Art entweder mit etwas Gemüse oder etwas Reis zuzubereiten. Oder beides.
Früher habe ich den Lachs in der Pfanne gebraten, bis mir eine Freundin den Tipp gab, es im Ofen zu versuchen. Also habe ich es getan, und ja, sie hatte soooo recht damit! Er schmeckt gleich so viel besser! Der Lachs ist buchstäblich saftig und voller Geschmack. Unglaublich gut.
So oder so ist es so einfach zu machen und jeder kann es tun! Wirklich!
Der Lachs Asia Style ist auch ein perfekter Kandidat für food for days! Es ist kein Problem, sofort mehr davon zuzubereiten, und man kan es problemlos am nächsten Tag zubereiten:
Meine Ideen für Lachs Asia Style:
- salmon Buddha bowl
- mein Blumenkohl Salat mit etwas Lachs darüber
Da Fisch frisch am besten schmeckt, achten Sie bitte darauf, ihn nicht tagelang im Kühlschrank aufzubewahren. Iss am nächsten Tag wirklich, was du übrig hast und warte nicht zu lange!
Alles liebe, sabrina x
Lachs Asia style
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten -
Ruhezeit: 20 Minuten -
Backzeit: 30 Minuten -
Gesamtzeit: 1 Stunden 5 Minuten
Zutaten
| 300 g | Lachs |
| 3 EL | Sojasauce |
| 1 | Stück Ingwer daumengroß, gerieben |
| 1 | Knoblauchzehe gerieben |
| 1 TL | brauner Zucker |
| 1 | TL Honig |
| Limette und Koriander nach Belieben |
Zubereitung
- Ingwer und Knoblauch reiben
- Die Zutaten der Marinade in einer Schüssel miteinander vermischen.
- Den Lachs mit einer Pinzette entgräten und die Haut abschneiden.
- Den Lachs in die Marinade geben und für min. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen
- Backofen auf 200 °C vorheizen
- Den Lachs in eine Ofenfeste Keramikform geben.
- Die Marinade darüber gießen
- für ca. 15- 20 Minuten im Ofen garen
- wer möchte, kann in der Zeit etwas Gemüse anbraten, Reis kochen etc.
- Mit Limette und Koriander garnieren und schmecken lassen!
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