Hast du schon mal Trockenobst, also getrocknete Früchte selber gemacht? Das dauert zwar eine Weile, aber es ist wirklich einfach! Aber die wichtigste Frage hierbei ist aber, was mache ich denn damit? Da habe ich ein paar Ideen für euch!
Was kann mit getrockneten Früchten alles machen?
Wie schon erwähnt, sind die selber getrockneten Früchte mega vielseitig einzusetzen. Der Klassiker hier sind natürlich Rum Rosinen, wo man einfach Rosinen in etwas Rum einlegt. Diese schmecken dann übrigens wunderbar in einem Christstollen. Aber hier geht es um selbst getrocknete Früchte, daher habe ich hier ein paar Ideen für euch:
Snack pur: Getrocknete Früchte wie getrocknete Äpfel eignen sich hervorragend als gesunder Zwischensnack.
Deko: Ihr könnt Sie ganz einfach als Deko in der Wohnung aufhängen, oder an euren Adventskranz binden. Gerade getrocknete Orangen haben auch noch so einen tollen Duft!
Getränke: Oder aber ihr könnt euch DIY Cocktail Kits machen! Und zwar könnt ihr diese Alkoholfrei als Tee oder aber infused Water, oder aber mit Alkohol machen. Ich nehme dafür dann immer die wunderschönen Gläser von rex eat. Dann kann ich diese nämlich gleich auch weiterverschenken. Da bestelle ich mir nämlich ab und zu ein paar Gläser zum Mittagessen und wenn ich dann ein paar Gläser übrig habe, werden die eben so weiterverwendet. Cool oder?
So, aber wie das geht, das zeige ich euch hier! Fangen wir mit den Basics an:
Zu den Grundlagen: Welcher Alkohol passt zu welchen Früchten?
- Rum: Perfekt für Rosinen, Äpfel oder Trockenpflaumen – ergibt ein intensives, karamelliges Aroma.
- Whiskey: Eignet sich für getrocknete Kirschen oder Aprikosen – bringt eine würzige, malzige Note.
- Wodka: Neutraler Alkohol, der alle Fruchtaromen gut aufnimmt – gut für getrocknete Beeren oder Orangen.
- Gin: Perfekt für einen infused Gin Tonic! Hier würde ich auch Orangen oder gar Mandarinen nehmen, für eine Zitrusnote!
Ihr seht, da gibt es wirklich endlose Möglichkeiten, und vor allem gar nicht so schwer! Meine Favoriten sind hier aber Apfel und Zimt mit einem Whiskey oder Rum einzulegen. Oder für die weihnachtliche Note Wodka mit den getrockneten Orangen, Nelken, Anis und Piment. Und bei beiden gebe ich aber noch einen Würfelzucker in mein wunderschönes Rexglas.
Und so gehts:
- Früchte trocknen;
- Das Obst waschen und in gleichmäßige Scheiben schneiden
- das Obst auf einem Backblech verteilen und im Ofen bei niedriger Temperatur ca. 3 h trocknen lassen. Dabei ist es wichtig, einen Holzlöffel in die Ofentür zu geben, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
- die Ofentemperatur habe ich hier bei ca. 80 Grad
- Behälter wählen: Ein sauberes, luftdicht verschließbares Glas geben, ich nehme hier eben gerne ein wiederverwendbares Rex Glas.
- Mischen:
- Die Früchte in das Glas geben
- Unbedingt Gewürze hinzufügen (z. B. Zimtstangen, Vanilleschoten, Sternanis, Nelken).
- Das Glas dekorieren und verschenken!
- Wenn ihr die getrocknete Früchte als DIY Cocktail Kit verschenken wollt, dann empfehle ich euch folgende Ziehzeit.
- Ziehzeit:
- Kurzzeit: Nach 24-48 Stunden sind die Früchte weich und aromatisch.
- Langzeit: Für intensivere Aromen kannst du sie 1-2 Wochen oder länger ziehen lassen.
Damit ihr dann noch einen wunderbaren Cocktail habt, den infused Alkohol eurer Wahl einfach für euren Lieblingscocktail hernehmen. Oder aber einfach nur als Longdrink mit ein paar Eiswürfeln.
Ihr seht, diese wunderbaren getrockneten Früchte eignen sich nicht nur als Deko, sondern auch als DIY Kit für einen Infused Cocktail oder leckeren Tee!
Alles Liebe,
Sabrina 💛
und falls du noch Lust auf andere Getränke hast, dann kann ich dir einen Mango Shrub wärmstens empfehlen!
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Getrocknete Früchte
Getrocknete Früchte für ein DIY Cocktail Set! Ihr könnt damit eure eigenen infused Cocktails machen oder aber auch infused Water oder Tee.
einfach-
Vorbereitungszeit: 15 Minuten -
Backzeit: 3 Stunden -
Gesamtzeit: 3 Stunden 15 Minuten
Zutaten
| 2 | Orangen |
| 2 | Äpfel |
| 4 | Zuckerwürfel |
| Gewürze: Zimtstange, Nelke, Anis, Piment |
Utensilien
- Backblech
- Rex Gläser
Zubereitung
- Orangen und Äpfel waschen
- Beides in gleichmäßige Scheiben schneiden
- Ofen auf 75 °C Grad Umluft vorheizen
- Apfelscheiben und Orangenscheiben auf ein Backblech verteilen
- in den Ofen geben und einen Holzlöffel zwischen die Ofentüre geben damit die Feuchtigkeit entweichen kann
- nach 1, 5h das Obst wenden
- nach 3h die getrockneten Früchte aus dem Ofen nehmen
- Mit den Gewürzen je nach Geschmack auf die Rex Gläser aufteilen:
- Für Orange: Orangen, Piement, Anis, Nelke und Würfelzucker in das Glas geben. Für die alkoholfreie Variante mit heißem Wasser aufgießen und als Tee genießen. Oder eben für ein DIY Cocktail Kit einfach mit Wodka aufgießen und mindestens 24h ziehen lassen.
- Für Apfel Zimt: Äpfel mit Zimt und Zucker in ein Rex Glas geben. Für die alkoholfreie Variante mit heißem Wasser aufgießen und als Tee genießen. Oder eben für ein DIY Cocktail Kit einfach mit Rum oder Whiskey aufgießen und mindestens 24h ziehen lassen.
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