Du bist auf der Suche nach einem schnellen French Dressing Rezept?
Dann bist Du hier genau richtig. 🙂
Wir machen dieses Rezept im Sommer bestimmt einmal die Woche, denn es schmeckt einfach mega!
Daher lasst es euch schmecken!
Was kommt denn alles in einen French Dressing?
Klassisch kommen Eier hinein. Und es ist wirklich superwichtig, dass ihr hierfür ganz frische Eier nehmt.
Und wenn ihr dann noch einen Bauernmarkt in der Nähe habt, dann schlagt zu!
Denn je frischer die Eier, desto besser der Dressing.
Wirklich.
Und gerade die Eier vom Bauernmarkt schmecken einfach besser. Und hey, keine Sorge, ich kaufe oft auch die ganz normalen aus dem Supermarkt.
Aber ich gebe zu, ich schau’ schon, dass die Eier von frei laufenden Hühnern sind.
Und da wir nur das Eigelb brauchen, kannst Du zum Beispiel ja noch ein Omelett aus Eiweiß oder leckere Kokosmakronen machen. 😉 Ok, ich weiß, das sind Weihnachtsplätzchen, aber sie schmecken einfach so gut …
Ok, wo war ich? ach ja der French Dressing. 😉
Abgesehen von dem Eigelb brauchst du noch Sahne, Öl, Salz & Pfeffer, Senf, weißen Balsamico (alternativ einen weißen Essig), Zucker und etwas Gemüsebrühe.
Noch ein Tipp:
Da ich die jetzt nicht immer frische Brühe im Kühlschrank habe, nehme ich da einfach die gekörnte Gemüsebrühe.
Das geht prima. Einfach mit heißem Wasser zur Brühe anrühren und fertig.
Da in diesem French Dressing frisches Eigelb hineinkommt, würde ich das Salatdressing aber gleich aufbrauchen.
Maximal noch am nächsten Tag, aber danach würde ich ihn nicht länger aufheben. Da er aber so schnell und mit normalen Zutaten gemacht ist, kann man ihn auch wirklich prima auch spontan zubereiten.
Zu welchem Salat passt der Salat Dressing?
Mir schmeckt er am besten zu Kopfsalat, Endivien oder anderen Blattsalaten.
Gerne noch mit Tomaten, Gurke, Karotte und im Sommer gerne noch gegrillte Garnelen oder gegrilltes Gemüse dazu. oder vielleicht etwas gegrillte Hähnchenbrust? Oder aber auch Lachs..
Dann noch ein Fladenbrot, herrlich.
Mehr brauche ich wirklich nicht für eine gesundes, schnelles Abendessen.
Alles Liebe,
sabrina x
French Dressing Rezept- mein Lieblings Salatdressing
Zutaten
- 1 Eigelb
- 1 TL Senf
- 1 EL weißer Balsamico
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Prise Salz
- frischen Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 70 ml Öl
- 60 ml Gemüsebrühe
- 60 ml Sahne
Anleitungen
- Eier trennen.
- Eigelb mit dem Senf, Essig, Knoblauch und den Gewürzen in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer mixen.
- Das Öl in einem feinen Strahl dazugeben, sodass eine gebundene Sauce entsteht
- Brühe und Sahne unter mixen und mit Salz abschmecken.
- Passt sehr gut zu Kopfsalat, Endivien und anderen Blattsalaten
Die Nährwerte sind automatisch berechnet – ich nutze sie selbst als groben Richtwert, wenn ich mal den Überblick behalten will.
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